Menu Tkalnia

Ankunft

01. 04

Reise

02. 04

Restaurant Tkalnia
Menu Tkalnia

Jedna wiadomość może rozpocząć pyszną historię Zadzwoń lub napisz

Organizujesz rodzinny obiad? Planujesz romantyczną kolację? Chcesz zamówić dania na wynos? A może po prostu zgłodniałeś w środku dnia?

Skontaktuj sie z nami — znajdziemy idealne rozwiązanie.
+48 508 396 238
gastronomia@hoteldebowy.pl

Przystawki

Tatar z wołowiny dolnośląskiej z marynowanymi kurkami, szalotką, francuską musztardą i swieżymi ziołami doprawiony majonezem z lubczyka, 59 zł
Lutomierski pieczony kozi ser z gorczycą w panierce z orzechów laskowych, konfiturą jabłkowo-śliwkową i sałatką z młodych ziół z miodem, 45 zł
Pieczony młody por z wegańskim sosem tatarskim z dodatkiem świeżych ziół (vege), 35 zł

Zupy

Rosół z trzech rodzajów mięs podany z delikatnymi pierożkami wołowymi, 38 zł
Domowy żurek z suszonymi podgrzybkami, jajkami z ekologicznego chowu i klopsikami z białej kiełbasy, 42 zł / w chrupiącym chlebku z sosem czosnkowym, 49 zł
Klarowany wywar z młodej kapusty i kminku z łazankami ziemniaczanymi i szarpaną kaczką, 42 zł
Wegański krem szpinakowy z orzechami ziemnymi i olejem z czosnku niedźwiedziego (vege) , 38 zł

Dania główne

Kurczak zagrodowy w miodzie lipowym z sosem z owoców czarnego bzu, puree z młodej marchwi i dzikim brokułem, 68 zł
Klasyczny kotlet schabowy z młodą kapustą zasmażaną z koperkiem, boczkiem i wczesnymi ziemniakami, 65 zł
Policzki wołowe duszone w piwie browaru Podolin z puree z pasternaku, piklowanymi i pieczonymi burakami z miodem, 78 zł
Stek z sezonowanej polędwicy wołowej z masłem czosnkowym, młodymi marchewkami glazurowanymi w miodzie, bobem z dodatkiem czosnku i gratin ziemniaczanym z serem z Lutomierza, 159 zł
Burger wołowy z serem mimolette, bekonem, piklami, sałatą rzymską, cebulą, pomidorem i sosem spicy mayo, podany z domowymi frytkami, 73 zł
Pieczona dorada premium z dodatkiem masła anchois, sałatką z wczesnych ziemniaków, rzodkiewki i emulsją szczawiową, 89 zł
Udo z kaczki w glazurze z czerwonej porzeczki z naszego bio ogrodu, kluskami śląskimi, czerwoną kapustą z lokalnym winem Pinot Noir i jałowcem, 78 zł
Rzemieślniczy kotlet z dziczyzny z wczesnymi ziemniakami okraszonymi koperkiem i mizerią z domowym octem jabłkowym, 72 zł
Ręcznie zwijany makaron taglioni w kremowym sosie na bazie masła i musującego Chardonnay z lokalnehj winnicy Bielawa, z krewetkami i małżami, doprawiony skórką cytrynową i estragonem, 75 zł
Pyza z pieczonymi warzywami, sosem pomidorowym i prażonymi pestkami (vege), 54 zł
Sałatka Cezar z chrupiącym panierowanym kurczakiem na świeżej sałacie rzymskiej, parmezanie, grzankach z kremowym sosem z dodatkiem anchois, 56 zł
Wegańskie placki z młodych warzyw z jogurtem czosnkowym, miętą i świeżymi ziołami (vege), 55 zł
Sałatka z kozim serem z Lutomierza, grillowaną brzoskwinią, orzechami włoskimi i dressingiem miodowo-pomarańczowym z wegańskim serem feta i dressingiem pomarańczowym (vege), 56 zł

Desery

Szarlotka oberlandzka podana z lodami waniliowymi i sosem waniliowym, 40 zł (jabłka przeznaczone na naszą szarlotkę zbieramy w naszym sadzie, gdzie rośnie odmiana jabłoni oberlandzkiej. Niegdyś bardzo rozpowszechniona na Dolnym Śląsku, dziś przypomina o bogatej wielokulturowej tradycji kulinarnej naszego regionu)
Tradycyjna WZ-ka z lekkim kremem na bazie bitej śmietany i wanilli z dodatkiem konfitury śliwkowej z naszego bio ogrodu, 40 zł
Rzemieślnicze lody z Pszenna z ciepłym sosem jagodowym i naturalną bitą śmietaną z owocami, 45 zł
Wegańska panna cotta z musem z czerwonej porzeczki z naszego bio ogrodu i gałką lodów czekoladowych z Pszenna, 42 zł

Menu dla dzieci

Pomidorowa nitka- zupa pomidorowa z makaronem nitki i słodką śmietaną, 26zł
Poduszeczki Tkacza z serkiem i ziemniaczkami- pierogi z ziemniakami i białym serem okraszone cebulką, 35 zł
Złoty Splot- chrupiące kawałki piersi z kurczaka w złocistej panierce, podawane z frytkami i surówką z marchewki, 35 zł
Zakręcona Nitka- makaron nitki w aromatycznym sosie pomidorowym z klopsikami z indyka i tartym żółtym serem, 35 zł
Białe Guziki- domowe kluski leniwe z masełkiem i bułką tartą lub na słodko z serkiem waniliowym i owocami, 35 zł
Słodka Szpulka- naleśniki zwinięte w rulon z twarożkiem i owocami, 35 zł
Smerfowy Motek- dwie gałki lodów smerfowych i Kinder Bueno z posypką z białej czekolady, owocami i chrupiącą rurką z bitą śmietaną, 35 zł

* powyższe menu jest serwowane dzieciom do 12-ego roku życia

Lemoniady Tkalni

Cytrynowa 0,33l, 25 zł/ 1l, 60 zł
Arbuzowa 0,33l, 25 zł/ 1l, 60 zł
Rabarbar z limonką 0,33l, 25 zł/ 1l, 60 zł

Mocktajle

Mojito Pornstar, 35 zł
Aperol Spritz, 35 zł
Duet idealny, 35 zł
Waniliowa wiśnia, 35 zł
Limonkowa matcha, 35 zł

Soki naturalne z Sadów Ślężańskich

Soki naturalne z Sadów Ślężańskich, 18zł

Nie zawierają dodatku cukru, wody, ani żadnych konserwantów, są tłoczone na zimno

Jabłko
Jabłko-gruszka
Jabłko-wiśnia

Pigwoniada

Pigwoniada, 25zł

Pigwoniada jest napojem regionalnym powstającym tylko i wyłącznie na pograniczu Podlasia i Mazur

Kwaśna
Z miodem
Z czarną herbatą
Zielona herbata
Gazowana

Queria

Queria, 29zł

Napój BIO z polskich żołędzi to orzeźwiajacy smak i wartościowy skład

Mięta
Classic
Lawenda
Imbir

Kawa z lokalnej palarni EL Kawa

Wypalana w lokalnej palarni El Kawa, specjalizująca się w wypalaniu zielonej kawy i najwyższej jakości tzw. Specility Coffee

Americano, 16zł
Espresso, 16zł
Americano z mlekiem, 18zł
Cappuccino, 19zł
Latte, 20zł
Kawa z mlekiem roślinnym, 24zł

Herbaty El Kawa

Herbaty El Kawa, 18zł

Naturalne aromatyczne mieszanki owoców i liści pełne soczystych smaków i kolorów, które orzeźwiają zarówno na gorąco i zimno

Earl Gray z bergamotką
Rumianek z borówką
Czarna Yunnan Imperial
Truskawka z miętą
Ziołowa
Rooibos tropical glow
Biała
Zielona Berry & Fig
Mango

Kawa żołędziowa

Kawa żołędziowa bezkofeinowa, 25zł

Wyjątkowy napój o subtelnym, orzechowym smaku wykonana z wyselekcjonowanych, prażonych żołędzi

Browar Podolin

Piwo Browar Podolin butelkowe. Rzemieślnicze piwo prosto z Gór Sowich, 20zł

IPA
Czerwony Lager
Bohemian Lager
Pils
Black Ipa
Podolin bezalkoholowe 0,5%
Porter bałtycki 0,33, 28zł

Piwo Kraftowe Bohemian Lager

Piwo Kraftowe

piwo o wyczuwalnej chmielowej goryczce oraz aromatach kwiatowych i ziołowych

* Piwo Bohemian Lager 0,5l, 20 zł
Piwo Bohemian Lager 0,33l, 17 zł,

Cydr Radosny

Cydr Radosny 0,75l, 95 zł

Cydr Radosny to mała manufaktura cydrów jakościowych

Rosanke 2024
Sour Love 2024
Ej, młody! 2024
Pink Crab 2024

Winnica Bielawska

Stawiamy na szlachetne odmiany "vitis vinifera", cechujące się najwyższą jakością win i uznaniem wśród koneserów

Riesling 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
Sauvignon Blanc 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
Chardonnay 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
Pinot Blanc 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
Riesling-Solaris 0,75l, 140zł/ 150ml, 34 zł
Wino Rotling 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
Pinot Noir Ruby 0,75l, 150zł/ 150ml, 35 zł

Winnica Świdnicka

Winnica znajduje się nieopodal Swidnicy, we wsi Makowice na Przedgórzu Sudeckim

Hiberis 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
Cuvee 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
PN 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
Malgo 0,75ml, 120zł/ 150 ml, 28zł

Napoje zimne

Coca cola, Tonic, Sprite, Fanta 0,25l, 14 zł
Sok Cappy 0,25l, 12 zł (pomarańczowy, greipfrut)
Nektar z czarnej porzeczki 0,30l, 12 zł
Woda S.Pellegrino 0,25l, 14zł
Woda mineralna Staropolanka 0,22l, 8 zł
Sok ze świeżych owoców, 28zł (pomarańczowy, grejpfrutowy)

Wiosenne napoje

Matcha spieniona z mlekiem owsianym, 30 zł
Aksamitne latte orzechowe, 28 zł
Herbata z duszoną gruszką i konfiturą gruszkową, 32 zł
Kawowa moc protein, 35 zł

Koktajle alkoholowe

Aperol Spritz (aperol, prosecco, woda gazowana), 42 zł
Różowa Aura (gin, puree z lici, smoczy owoc, tonic), 45 zł
Jagodowe Malibu (rum, syrop jagodowy, sok grejpfrutowy)
Hugo Premium z ogórkiem (gin, prosecco, syrop z czarnego bzu), 45 zł
Orzeźwiające kiwi (wódka, likier Midori, puree z kiwi), 39 zł
Jagoda Sour (tequilla, syrop jagodowy, białko), 39 zł

Piwa butelkowe i wódki

Piwa butelkowe

Corona 0,33l, 19zł
Franziskaner 0,5l ciemne, 20zł
Franziskaner 0,5l pszeniczne, 20zł

Wódki

Belvedere 40ml, 28 zł/ 0,5l. 280 zł
Finlandia 40ml, 15 zł/ 0,5l, 120zł
Absolut Blue 40ml, 15 zł/ 0,5l, 120 zł
Dębowa Polska 40ml, 14 zł/ 0,5l, 130 zł
Bocian 40ml, 14 zł/ 0,5l, 110 zł
Wyborowa 40ml, 14 zł/ 0,5l, 110 zł
Żubrówka biała 40ml, 12 zł/ 0,5l, 95 zł
Żołądkowa Gorzka 40ml, 12zł/ 0,5l, 95zł
Żubrówka Bizon 40ml, 13zł/ 0,5l, 95zł

Whisky

Glenfidich Single Malt 15 YO 40ml, 39 zł/ 0,7l, 600 zł
Ardbeg 10 YO Single Malt 40ml, 35 zł/ 0,7l, 540 zł
Chivas Regal 18 YO 40ml, 39 zł/ 0,7l, 600 zł
Chivas Regal 15 YO 40ml, 36 zł/ 0,7l, 550 zł
Chivas Regal 12 YO 40ml, 27 zł/ 0,7l, 390 zł
Jack Daniels 40ml, 22 zł/ 0,7l, 320 zł
Johnnie Walker Black 40ml, 25 zł/ 0,7l, 360 zł
Jameson 40ml, 21 zł/ 0,7l, 300 zł
Ballantines 40ml, 14 zł/ 0,7l, 190 zł

Inne alkohole

Cognac

Hennessy X.O. 40ml, 140zł
Hennessy V.S. 40 ml, 26zł

Brandy

Stock 84 40ml, 14zł
Pliska XO 40ml, 22zł

Burbon

Jim Beam 40ml, 16zł
Elijah Craig Small Batch 40ml, 32zł

Gin

Bulldog 40ml, 25 zł
Glendalough Rose 40ml, 29 zł
Gordon's London Dry 40ml, 21 zł

Rum

Barcelo Blanco Anejado 40ml, 22 zł
Barcelo Gran Anejo 40ml, 20 zł

Tequila

Salitos Blanco 40ml, 26 zł
Salitos Gold 40ml, 26 zł

Um hochwertige Dienstleistungen anzubieten, verwendet der Service Cookies, die im Speicher des Browsers gespeichert sind. Ausführliche Informationen über den Zweck ihrer Verwendung, einschließlich der Verarbeitung von Benutzeraktivitätsdaten und der Personalisierung von Werbung, sowie die Möglichkeit, Cookie-Einstellungen zu ändern, finden Sie in der Datenschutzrichtlinie.
Durch Klicken auf ALLE AKZEPTIEREN stimmen Sie der Nutzung von Technologien wie Cookies und der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch Hotel Dębowy sp. z o.o., Korczaka 4, 58-260, Bielawa, die im Internet gesammelt werden, wie z. B. IP-Adressen und Cookie-Identifikatoren, zu Analyse- und Marketingzwecken zu (einschließlich automatisierter Anzeigenausrichtung, Messung ihrer Wirksamkeit und Verarbeitung von Benutzerdaten zu Analysezwecken). Änderungen der Cookie-Einstellungen und detaillierte Zustimmungspräferenzen können Sie in den Einstellungen vornehmen.