TKALNIA

Ankunft

04. 07

Reise

05. 07

Guten Geschmack vereinen!

Was ist Tkalnia?

Die Textilindustrie ist für uns eine Inspiration, um nach Perfektion zu streben, die nur durch harte handwerkliche Arbeit erreicht werden kann. Wir wissen, wie wichtig Konzentration und Sorgfalt in der Textilkunst und der Kulinarik sind, daher gehen wir keine Kompromisse ein. In der Weberei bereiten wir alles von Grund auf vor - daher verwenden wir regionale Kräuter, die wir das ganze Jahr über in unserem Garten anbauen, sowie Produkte, die charakteristisch für das Sowie-Gebirge sind. Wir laden Sie zu einer kulinarischen und handwerklichen Reise durch die Region ein

Regionale Produkte

Wir glauben an die Kraft der Einfachheit und an die Qualität, um die wir uns täglich gemeinsam mit unseren befreundeten Lieferanten kümmern. Wir arbeiten mit regionalen, unabhängigen Herstellern zusammen, die auf Ehrlichkeit und natürlichen Geschmack setzen. Die Honige, die wir in der Tkalnia verwenden, beziehen wir von Czesław Piasecki, dem Besitzer des nahegelegenen Bienenhofs im Wald. Der Riesling, den wir Ihnen servieren, stammt aus dem Weingut Bielawskie, das von Tomasz Pawlaczek gegründet wurde. Neben Wein wird in Bielawa auch handwerkliches regionales Bier namens SOWIE hergestellt (in unserer Speisekarte erhältlich). Wir unterstützen die "Freie Käfige"-Aktion - die Eier, die wir in der Tkalnia verwenden, stammen ausschließlich von ökologischen Höfen in Świebodzice. Die Sorgfalt für jedes Detail ist die Philosophie, die unser Küchenchef in der Tkalnia vermittelt.

Schauen Sie sich unsere Speisekarte an.

Sehen Sie sich die Speisekarte für Kinder in der Tkalnia an.