Menu Tkalnia

• Tatar z wołowiny dolnośląskiej z marynowanymi kurkami, szalotką, francuską musztardą i swieżymi ziołami doprawiony majonezem z lubczyka, 59 zł
• Lutomierski pieczony kozi ser z gorczycą w panierce z orzechów laskowych, konfiturą jabłkowo-śliwkową i sałatką z młodych ziół z miodem, 45 zł
• Pieczony młody por z wegańskim sosem tatarskim z dodatkiem świeżych ziół (vege), 35 zł

• Kurczak zagrodowy w miodzie lipowym z sosem z owoców czarnego bzu, puree z młodej marchwi i dzikim brokułem, 68 zł
• Klasyczny kotlet schabowy z młodą kapustą zasmażaną z koperkiem, boczkiem i wczesnymi ziemniakami, 65 zł
• Policzki wołowe duszone w piwie browaru Podolin z puree z pasternaku, piklowanymi i pieczonymi burakami z miodem, 78 zł
• Stek z sezonowanej polędwicy wołowej z masłem czosnkowym, młodymi marchewkami glazurowanymi w miodzie, bobem z dodatkiem czosnku i gratin ziemniaczanym z serem z Lutomierza, 159 zł
• Burger wołowy z serem mimolette, bekonem, piklami, sałatą rzymską, cebulą, pomidorem i sosem spicy mayo, podany z domowymi frytkami, 73 zł
• Pieczona dorada premium z dodatkiem masła anchois, sałatką z wczesnych ziemniaków, rzodkiewki i emulsją szczawiową, 89 zł
• Udo z kaczki w glazurze z czerwonej porzeczki z naszego bio ogrodu, kluskami śląskimi, czerwoną kapustą z lokalnym winem Pinot Noir i jałowcem, 78 zł
• Rzemieślniczy kotlet z dziczyzny z wczesnymi ziemniakami okraszonymi koperkiem i mizerią z domowym octem jabłkowym, 72 zł
• Ręcznie zwijany makaron taglioni w kremowym sosie na bazie masła i musującego Chardonnay z lokalnehj winnicy Bielawa, z krewetkami i małżami, doprawiony skórką cytrynową i estragonem, 75 zł
• Pyza z pieczonymi warzywami, sosem pomidorowym i prażonymi pestkami (vege), 54 zł
• Sałatka Cezar z chrupiącym panierowanym kurczakiem na świeżej sałacie rzymskiej, parmezanie, grzankach z kremowym sosem z dodatkiem anchois, 56 zł
• Wegańskie placki z młodych warzyw z jogurtem czosnkowym, miętą i świeżymi ziołami (vege), 55 zł
• Sałatka z kozim serem z Lutomierza, grillowaną brzoskwinią, orzechami włoskimi i dressingiem miodowo-pomarańczowym z wegańskim serem feta i dressingiem pomarańczowym (vege), 56 zł

• Pomidorowa nitka- zupa pomidorowa z makaronem nitki i słodką śmietaną, 26zł
• Poduszeczki Tkacza z serkiem i ziemniaczkami- pierogi z ziemniakami i białym serem okraszone cebulką, 35 zł
• Złoty Splot- chrupiące kawałki piersi z kurczaka w złocistej panierce, podawane z frytkami i surówką z marchewki, 35 zł
• Zakręcona Nitka- makaron nitki w aromatycznym sosie pomidorowym z klopsikami z indyka i tartym żółtym serem, 35 zł
• Białe Guziki- domowe kluski leniwe z masełkiem i bułką tartą lub na słodko z serkiem waniliowym i owocami, 35 zł
• Słodka Szpulka- naleśniki zwinięte w rulon z twarożkiem i owocami, 35 zł
• Smerfowy Motek- dwie gałki lodów smerfowych i Kinder Bueno z posypką z białej czekolady, owocami i chrupiącą rurką z bitą śmietaną, 35 zł

* powyższe menu jest serwowane dzieciom do 12-ego roku życia

Pigwoniada, 25zł

Pigwoniada jest napojem regionalnym powstającym tylko i wyłącznie na pograniczu Podlasia i Mazur

• Kwaśna
• Z miodem
• Z czarną herbatą
• Zielona herbata
• Gazowana

Wypalana w lokalnej palarni El Kawa, specjalizująca się w wypalaniu zielonej kawy i najwyższej jakości tzw. Specility Coffee

• Americano, 16zł
• Espresso, 16zł
• Americano z mlekiem, 18zł
• Cappuccino, 19zł
• Latte, 20zł
• Kawa z mlekiem roślinnym, 24zł

Kawa żołędziowa bezkofeinowa, 25zł

Wyjątkowy napój o subtelnym, orzechowym smaku wykonana z wyselekcjonowanych, prażonych żołędzi

Piwo Kraftowe

piwo o wyczuwalnej chmielowej goryczce oraz aromatach kwiatowych i ziołowych

• * Piwo Bohemian Lager 0,5l, 20 zł
•  Piwo Bohemian Lager 0,33l, 17 zł,

Cydr Radosny 0,75l, 95 zł

Cydr Radosny to mała manufaktura cydrów jakościowych

• Rosanke 2024
•  Sour Love 2024
•  Ej, młody! 2024
•  Pink Crab 2024

Winnica znajduje się nieopodal Swidnicy, we wsi Makowice na Przedgórzu Sudeckim

• Hiberis 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• Cuvee 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• PN 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• Malgo 0,75ml, 120zł/ 150 ml, 28zł

• Matcha spieniona z mlekiem owsianym, 30 zł
• Aksamitne latte orzechowe, 28 zł
• Herbata z duszoną gruszką i konfiturą gruszkową, 32 zł
• Kawowa moc protein, 35 zł

• Glenfidich Single Malt 15 YO 40ml, 39 zł/ 0,7l, 600 zł
• Ardbeg 10 YO Single Malt 40ml, 35 zł/ 0,7l, 540 zł
• Chivas Regal 18 YO 40ml, 39 zł/ 0,7l, 600 zł
• Chivas Regal 15 YO 40ml, 36 zł/ 0,7l, 550 zł
• Chivas Regal 12 YO 40ml, 27 zł/ 0,7l, 390 zł
• Jack Daniels 40ml, 22 zł/ 0,7l, 320 zł
• Johnnie Walker Black 40ml, 25 zł/ 0,7l, 360 zł
• Jameson 40ml, 21 zł/ 0,7l, 300 zł
• Ballantines 40ml, 14 zł/ 0,7l, 190 zł