Menu Tkalnia

• Tatar wołowy z aromatyczną gorczycą, szalotką, francuską musztardą, marynowanymi śliwkami i świeżymi ziołami, doprawiony majonezem z majerankiem, 54zł
• Kiełbaski wrocławskie z boczkiem i redukcją z piwa z Browaru Wielka Sowa, pikantnym sosem z pieczonych warzyw i mini preclem, 34zł
• Chrupiące boczniaki w płatkach owsianych podane z orzechową śmietaną i pikantną gremolatą z ziół z naszego ogrodu, 32zł

• Kurczak zagrodowy z chrzanowym veloute, puree ziemniaczanym z koperkiem, fasolką szparagową z szalotką i bułką tartą, 62zł
• Klasyczny kotlet schabowy z zasmażaną młodą kapustą duszoną w porto, buchtami i sosem pieczeniowym, 59zł
• Tradycyjna rolada śląska z czerwoną kapustą duszoną w porto, buchtami i sosem pieczeniowym, 65zł
• Grillowana tagliata z polędwicy wołowej z pieczonymi ziemniakami, papryką, macerowanymi pomidorami i orzeźwiąjącym dressingiem z mięty, kolendry, limonki i chilli, 129zł
• Soczysty burger wołowy z serem mimolette, bekonem, piklami, rzymską sałatą, cebulą, pomidorem i sosem spicy mayo podany w piwnej bułce i frytkami, 69zł
• Pieczona dorada podana z grillowanymi szparagami, dzikim brokułem, puree z kalafiora i sałatką z pomidorów z czerwoną cebulą i bazylią, 82zł
• Pad Thai z wołowiną lub krewetkami w aromatycznym sosie tamaryndowym z dodatkiem świeżego jajka ekologicznego, 69zł
• Konfitowane kacze udo podane z kopytkami z szałwią i palonym masłem, pieczonymi młodymi marchewkami z miodem i tymiankiem oraz rabarbarowym chutney, 69zł
• Tradycyjne pierogi z Chrząstawy z wędzonym boczkiem, twarogiem, ziemniakami i karmelizowaną cebulą, 49zł
• Mozarella w panko z sosem pomidorowym z anchois, kaparami i natką pietruszki, świeżą rukolą i młodym szpinakiem / bakłażan grillowany, 45zł
• Komosa ryżowa z awokado, wędzonym tofu, marynowaną edamame z groszkiem, piklowaną cebulą, pomidorkami koktajlowymi i prażonym słonecznikiem, 49zł

• Zupa pomidorowa z makaronem, 22zł
• Bezglutenowe stripsy z kurczaka z frytkami i mizerią, 29 zł
• Spaghetti z sosem pomidorowym, pulpecikami drobiowo-wieprzowymi i tartym, żółtym serem, 32 zł
• Pierogi z ziemniakami i białym serem okraszone cebulką (5 szt.), 29zł
• Kluski leniwe na słodko z bułką tartą i słodką śmietaną, 29 zł
• Naleśniki z serkiem waniliowym, owocami, bitą śmietaną i sosem karmelowym, 29 zł
  * powyższe menu jest serwowane dzieciom do 12-ego roku życia

• Różane latte z płatkami róży, 25zł
• Matcha z konfiturą truskawkową, 25zł
• Wiosenna herbata z konfiturą gruszkową, 28zł
• Cydr bezalkoholowy z anyżem, 22zł

Pigwoniada, 25zł

Pigwoniada jest napojem regionalnym powstającym tylko i wyłącznie na pograniczu Podlasia i Mazur

• Kwaśna
• Z miodem
• Z czarną herbatą
• Zielona herbata
• Gazowana

Wypalana w lokalnej palarni El Kawa, specjalizująca się w wypalaniu zielonej kawy i najwyższej jakości tzw. Specility Coffee

• Americano, 16zł
• Espresso, 16zł
• Americano z mlekiem, 18zł
• Cappuccino, 19zł
• Latte, 20zł
• Kawa z mlekiem roślinnym, 24zł

Kawa żołędziowa bezkofeinowa, 25zł

Wyjątkowy napój o subtelnym, orzechowym smaku wykonana z wyselekcjonowanych, prażonych żołędzi

Piwo Kraftowe

To jasne piwo. w którym znajdziecie wyraźny stopień goryczki

• Piwo Pils z Gór Sowich 0,5l, 18zł
• Piwo Pils z Gór Sowich 0,33l, 15zł

Cydr Radosny 0,75l, 95 zł

Cydr Radosny to mała manufaktura cydrów jakościowych

• Zielone jabłuszka
• Boy-Ken

Winnica znajduje się nieopodal Swidnicy, we wsi Makowice na Przedgórzu Sudeckim

• Hiberis 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• Sey 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• Gris 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
• Malgo 0,75ml, 120zł/ 150 ml, 28zł

• Mrożona herbata z jaśminem, miętą i bazylią 0,33l, 25zł
• Matcha Pistachio Choco 0,33l, 28zł

• Glenfidich Single Malt 15 YO 40ml, 39zł/ 0,7l, 600zł
• Ardbeg 10 YO Single Malt 40ml, 35zł/ 0,7l, 540zł
• Chivas Regal 18 YO 40ml, 39zł/ 0,7l, 600zł
• Chivas Regal 15 YO 40ml, 36zł/ 0,7l, 550zł
• Chivas Regal 12 YO 40ml, 27zł/ 0,7l, 390zł
• Jack Daniels 40ml, 22zł/ 0,7l, 320zł
• Johnnie Walker Black 40ml, 25zł/ 0,7l, 360zł
• Jameson 40ml, 21zł/ 0,7l, 300zł
• Ballantines 40ml, 14zł/ 0,7l, 190zł